Väga traditsiooniline Elche ja Levante piirkonna retsept on aniisirullid – maitsev maiuspala , mis sobib ideaalselt Elche köögi kõrvale. Need rullid on maitsvad ja neid soovitatakse soojalt nii Elches viibides kui ka kodus valmistades. Neid on väga lihtne valmistada ja kui reisite Elchesse, ei tohiks te kindlasti võimalust neid proovida. Koduseks valmistamiseks peate valmistama õli, aniisi ja suhkru segu. Seejärel lisatakse see segu järk-järgult isekerkivale jahule ja sõtkutakse hoolikalt läbi.
Nüüd on vaja valmistada aniisirullid meie maitse ja suuruse järgi. Asetage need küpsetusplaadile, puistake peale veidi suhkrut ja küpsetage 10-15 minutit, olenevalt nende paksusest. Temperatuur ei tohiks ületada 150ºC (300ºF). See on väga soovitatav retsept Elchest, kuigi igaühel on kindlasti oma versioon.
Kumb on sinu oma?