Paljud Ourense'i tuntumad road on soolased, valmistatud sea-, lamba- või kaheksajalast; aga ka Galicia maiustused on väga iseloomulikud.
Kõige esinduslikumad maiustused on:
Orellas : See on traditsiooniline magustoit, mis on valmistatud karnevalimunadest, jahust, võist, suhkrust, veest, kaneelist ja aniisist. Need koostisosad segatakse taignaks, mis seejärel rullitakse väga õhukeselt lahti, lõigatakse kolmnurkadeks ja praetakse.
Magus sisikond : Tuntud ka kui "magu", kuna seda valmistati traditsiooniliselt sealiha kõhust. Selle valmistamiseks keedetakse ahjus mune ja lõigatakse leib väikesteks tükkideks. Seda serveeritakse rosinate, suhkru ja piimaga. Sellel on Galicias erinevaid nimetusi.
Bica de Trivesis , Manzanedas ja Castro Caldelases valmistatakse käsnkooki, mille peamised koostisosad on või, suhkur, jahu, munad, sidrun, kaneel ja pärm.
Melindres : Need on jahust, munadest, võist ja suhkrust valmistatud kuklid, mis kaetakse. Sõltuvalt linnast, kus neid valmistatakse, lisatakse ka aniisi või mandleid, kuid need on pärit Melidest 19. sajandi alguses.
Santiago kook : Algselt Compostelast pärit Galicia kuulsaim küpsetis. See on mandliküpsis, mis on kaunistatud Püha Jaakobuse ristiga, Galicia sümboliga. Selle päritolu on teadmata.
Mondoñedo kook : Selle tegi populaarseks Carlos Folgueira. See on valmistatud lehttainast ning täidetud mandliküpsiste ja inglijuuksega pastaga.
Cigarrón-kook : See on VerÃni piirkonnale tüüpiline kook, mis on valmistatud piirkonna värsketest toodetest, nagu pähklid, mesi, munad, mandlid ja jahu.
Glasuuritud kastan : Kuigi see pole Galiciale tüüpiline, valmistatakse selles piirkonnas kõige maitsvamaid glasuuritud kastaneid. Neil on eriline brändi ja šokolaadi hõng, lisaks piirkonnas kasvavatele suurepärastele kastanitele.