El Kuuba võileib See on singi ja juustu variatsioon, mille algselt lõid Kuuba töötajad Kuubal või Florida Kuuba immigrantide kogukondades, 1960ndatel aastatel näiteks Miami ja Key West.
Võileib on valmistatud singist, sealiha praest, Šveitsi juustust, hapukurkidest, sinepist, külmlõigetest ja mõnikord Kuuba leivast. Nagu Kuuba leiva puhul, on ka Kuuba võileiva (mida mõnikord nimetatakse "Kuuba kombinatsiooniks", "segatud võileivaks" või "pressitud Kuuba võileivaks") päritolu mõnevõrra hägune.
Võileivast sai 1900. aastal nii Kuuba sigaritehaste ja suhkrutehaste kui ka Ybor City sigaritehaste töötajate tavaline lõunasöök. Sel ajal oli Kuuba ja Florida vahel reisimine lihtne. Kuubalased sõitsid sageli edasi-tagasi tööle. rõõm ja perekülastused.
Kuubal (kus seda tuntakse rohkem kui la mixta) pakuti võileiba kioskites, kohvikutes ja mitteametlikes restoranides, eriti suurtes linnades nagu Havana või Santiago de Cuba. 1960. aastatel olid Kuuba võileivad levinud ka kohvikutes ja restoranimenüüdes Miamis, linnas, mis võttis vastu Kuuba põgenikke pärast Fidel Castro võimuletulekut 1959. aastal.
Kuuba traditsiooniline võileib algab Kuuba leivast. Leib lõigatakse 8–12 tolli (20–30 cm) pikkuseks, määritakse kergelt võiga või pintseldatakse oliiviõliga koore sisse ja lõigatakse horisontaalselt pooleks. Leivale laotatakse sinepikollast kihti. Seejärel lisatakse kihiti seapraad, glasuuritud sink, Šveitsi juust ja hõredalt viilutatud hapukurk. Mõnikord on see sealihas marineeritud mojo ja aeglaselt röstitud.
Kui see on kokku pandud, röstitakse võileib kergelt võileivapressis nimega a la Plancha, mis sarnaneb mõnevõrra Panini pressiga, kuid ilma soonikupindadeta. Võre muutub nii kuumaks ja surub kokku võileiva, mis jääb ajakirjandusse seni, kuni leib on krõbe ja juust sulanud.
Täpselt nimetatakse populaarset võileiba Medianoche. Seda nimetatakse nii võileiva populaarsuse tõttu Havana ööklubides kesköö paiku või pärast seda pakutava toiduna. See koosneb sealihapraest, sinkist, sinepist, Šveitsi juustust ja viilutatud marineeritud kurkidest. Kesköö on Kuuba võileivale lähedane nõbu, peamine erinevus on see, et seda valmistatakse magusa leivaga kui Kuuba võileiba.
